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雅正庵byおやいづ製茶の深蒸し製法で仕上げた粉茶 粉茶は荒茶から煎茶をつくる工程で生まれる、規格外に小さな細かい茶葉です。粉末茶や抹茶などパウダー状のお茶とは異なります。 通常のお茶(煎茶)と比較し、茶葉の見た目が細かいことを除けば品質的には変わりはありません。
葉が細かいのでお湯を注げばすぐに色・香り・味が良く出るので、面倒な湯冷ましや蒸らしなどの必要もなく、比較的濃いお茶が出せるので急な来客用にもおすすめです。 熱湯ですぐに淹れることで苦み渋み成分のカテキンも出て、口の中をサッパリとさせるところが脂ののった魚にもよく合うので、昔からお寿司屋さんのお茶「あがり」とも粉茶はいわれます。ご家庭やお店、事務所等でもご利用くださいませ。
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