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玉露(ぎょくろ)は、新芽が開き始めたころに茶園をワラなどで遮光する「被覆栽培」で手間をかけて育てるお茶です。 日光を遮ることで苦み渋み成分のカテキンが抑えられ、旨みのアミノ酸(テアニン)が豊富になります。玉露特有の香りや甘みは、よく海苔に似ているといわれるほど特徴的。手間暇かけてつくられる玉露は、高級茶・上級茶として普段使いだけでなくギフトとしても人気のお茶です。 豊富に含まれるテアニンという栄養分にはリラックス効果もあり、睡眠の質もあげるといわれています。また優しい旨みが食欲を刺激するので、食前酒のようにもお楽しみいただける嗜好品です。
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