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芽茶(めちゃ)は茶葉の中でも柔らかい芽の部分だけを選別したお茶です。茶はこの芽が伸びて成長するので、養分をたっぷり蓄えた芽は茶の中で一番栄養と味が凝縮しており、収穫量も少ない希少なお茶です。 茶葉の形は玉のように丸々としているのが特徴。濃厚なコクと旨味を多く含みつつ、さわやかな香りと上品な渋みが美味しいとお茶通の方に人気です。
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